食尚玩家

從小胖到大的林君怡，無所不用其極地試過各種減肥方式，在失敗、失敗再失敗的打擊之下，卻激發出她成功研發「低卡瘦身餐」的終極動力，不但一舉減重30公斤，更意外實現她夢寐以求的創業夢！

六年級女生林君怡，原本是家外商企業的行銷主管，1年前卻創業成功，成為20多家媒體爭相報導的連鎖企業執行長。她的創業故事，開始於她的成功減重！

從孩子肥到產後胖
林君怡從小家裏的環境還算優渥，餐餐都是大魚大肉，舉凡紅燒蹄膀、炸雞腿、糖醋排骨、醋溜魚等想得到的高熱量、高膽固醇的食物通通有，再加上正餐外的珍珠奶茶、王子麵、蝦味先等各式零食，終於奠定了她成為「小胖妹」的基礎。身高161公分的她，從國中的70公斤，到大學、研究所和工作後，無論再怎麼減肥，體重始終都在60公斤左右徘徊。生完孩子後，體重更是爆增到73公斤，眼看著快要過完產後半年的「減重黃金時期」，林君怡痛定思痛，終於下定決心要實行「減肥大作戰」！

『你可以想到的減肥方式我都試過，吃減肥藥、針灸減肥、抹瘦身霜、購物台的運動器材、SPA券、還有喝兩天就喝不下去的代餐包…，最多最多我只瘦了2公斤，同時還得搭配嚴格的飲食控制，每天只能吃沒味道的水煮蛋、燙青菜、蕃茄、葡萄柚等食之無味的料理。』林君怡痛苦地實行減肥計劃，最後終於因為不能享用美食的煎熬，無法持續而宣告失敗，好不容易瘦下來的體重又回來找她…一切都回到原點！

誰說減肥餐不好吃？
頂著美國MBA企管碩士的頭銜，有著15年行銷管理經驗的她，血液中始終有著做生意的基因，即使在屢次失敗的減肥經驗下，腦海中卻一直有個聲音：『如果有一天，我可以做出女生喜歡吃，吃了又不會變胖的美味餐，一定會得諾貝爾獎！』林君怡還引用偶像郭台銘的名言「創業家與經理人的不同，在於創業家相信自己的靈感，信任自己的直覺」為信念，決定好好研究「低卡餐」。

那是某個閒來無事和好友喝下午茶的午后，林君怡對人生下了一個重大決定，她說：『那一天，三個高學歷、高薪背景的好朋友，只有其中一人的先生是唯一會拿鍋鏟的人，就被我命令去考廚師執照；我立刻報名高檔的烹飪班，晚上還去實踐大學上營養學分課，目的只為了學會破解高熱量，改良成低卡替代品；至於第三位好友，原本在國外學藝術的她，卻被我們要求做採購，每天都得上菜市場學買菜…，就這樣開始了我們創業的第一步！』

經過一次次、一道道，不斷地失敗又改進，林君怡從原本只想做給自己吃，即使沒有賣相也沒關係，只要吃得下去且是低卡就好，到後來愈做愈有心得，韓式泡菜炒年糕、咖哩蘋果雞、花枝洋芋燒、茄子起司焗飯…等賣相佳、味道好的料理陸續研發成功。「會做低卡餐」的消息漸漸傳了出去，許多朋友、同事、客戶，甚至廠商都拜託她做瘦身餐，再加上半年內體重由73公斤一路狂瘦到47.5公斤，比懷孕前的60公斤還瘦13公斤，連停滯期的問題都沒有出現。這樣有效的成績使得她更加確定了「創業」的念頭。

行銷高手成功自創品牌
『我只要做品牌！』一直都是行銷高手的林君怡決定行銷品牌，因此「一千卡飲食」成為她的創業品牌。『低卡便當的創始店位於離台北市還很遠的板橋，每天我們在廚房做便當做到上午11點，然後趕到台北市的內湖、汐止發DM，創業初期真的很賠錢，光是油錢就很不划算，但我相信只要把品牌的知名度打進台北市，一定會看到辛苦的代價！』那時候，連一張DM掉到地上，林君怡都彎腰撿起，再笑臉發給路人，漸漸地，低卡便當的生意愈來愈好了…。

一年以前林君怡還是個自己跑市場的低卡便當創業家；一年後，她什麼都採代工模式，以中央廚房的品質管理，讓「一千卡飲食」的健康、美味、低卡品牌，成為6～7家連鎖店的響亮招牌，也幫助了上千個不會或沒時間自己烹飪的會員，達到成功減肥的目的。

複製健康．複製夢想
「我真的有瘦耶，且吃得很好！」、「吃低卡美味餐時，我真的覺得好幸福喔！」、「低卡飲食讓我感覺看得到希望！」這是一個一個成功減重的會員對低卡美味餐的讚嘆，但是對減重又創業成功的林君怡而言，「一千卡飲食」不是只有減重瘦身而已，而是可以實現將健康分享給每一個人的創業夢，『減肥，絕對不能餓肚子！』是林君怡成功瘦身與創業的名言，現在的她，每天忙碌於將健康瘦身觀念分享給和她一樣有同樣夢想的人！

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