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浙江近日抽檢市售「血燕窩」，其中的亞硝酸鹽含量全超標

【大陸中心、高麗玲╱綜合報導】中國再傳黑心食品案例，且黑心食品竟還是燕窩中的極品「血燕」（血紅色燕窩）。浙江工商部門最近抽檢市售血燕，赫然發現其中亞硝酸鹽含量嚴重超標，不合格率100%。換言之，鷹皇牌、燕之屋、正基與慶和堂等品牌血燕窩，都吃不得。

血燕窩

不合格率達100%

浙江當局此次共抽檢491家血燕窩經銷商的537批次血燕。在已出具檢測報告的303批次中，血燕窩所含亞硝酸鹽含量全部超標。意味這些血燕窩若非染色嚴重，就是添加過量防腐劑。檢測發現，鷹皇牌、燕之屋、正基與慶和堂等品牌血燕窩無一合格，其中尤以鷹皇牌最嚴重。

根據中國「食品安全國家標準食品添加劑使用標準」，即使是醃燻肉的亞硝酸鹽含量上限也僅每公斤30毫克，更何況是標榜天然、養生的血燕窩。若以每公斤30毫克計算，則「鷹皇牌」血燕窩已超標365倍。
亞硝酸鹽為一種無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，具毒性，並可能轉化為致癌物。
國內無進口紀錄

衛生署食品藥物管理局表示，國內沒進口上述血燕窩的紀錄，今年至今也未從大陸進口任何燕窩產品。不過，此次大陸會抽驗血燕窩，是因馬來西亞爆出血燕窩亞硝酸鹽超量。食藥局表示，國內有馬來西亞進口的血燕窩，也有抽驗，未發現有問題。

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